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    小青柑常用的三種沖泡方式

    2020-03-18 13:55:53

    今天跟大家介紹小青柑最常用的三種沖泡方式。


    小孔沖泡方式:將小青柑頂部的蓋子揭開,把小青柑整顆置入蓋碗中,沿柑果外圍注水一圈,然后定點細流注水,讓小青柑充分被滲透。注意蓋碗的水不要太滿,方便出湯。


    戳孔沖泡方式:用茶針或茶刀在柑果四周戳上幾個孔,以不會漏茶為宜,隨后按照整顆沖泡的方法進行沖泡。


    縫裂沖泡方式:把整顆小青柑用力輕輕一捏,看到有小裂縫即可,再沖入沸水沖泡。


    除此之外,注水的快慢、水流的急緩、水線的走勢、水線的高低、水線的粗細,都會對茶湯的口感、溫度、濃淡、飽滿度產生影響。


    有更多好的小青柑沖泡方式記得來和心熙一起探討一下。


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    整顆小青柑

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